Птица, содержащаяся в граждан (далее-ЛПХ) должна быть учтена в управлениях ветеринарии районов (городов) края (далее- учреждения)(в соответствии с  статьей 2.5. Закона РФ от 14.05.1993 №4979-1 "О ветеринарии"  птица, содержащаяся в хозяйствах граждан учету в целях предотвращения распространения заразных болезней животных, а также в целях выявления источников и путей распространения возбудителей заразных болезней животных.)

Правила убоя и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса птицы, в том числе непромышленного  изготовления, регламентируются приказом Минсельхоза России от 28.04.2022 № 269 "Об утверждении

Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно- санитарной экспертизы мяса  и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации".

ВЫБОРКА ИЗ ВЕТЕРИНАРНЫХ ПРАВИЛ УБОЯ ЖИВОТНЫХ:

(пункт 1) убой продуктивных животных и птицы , производится в специально отведенных для этих целей местах.

(пункт 5) запрещается направление на убой для использования на пищевые цели больных или подозреваемых в заболевании животных(птицу);

обработанных препаратами для защиты от насекомых, и (или) в отношении которых применялись лекарственные средства для ветеринарного применения.

(пункт 7) птица, направляемая на убой, в том числе в хозяйствах граждан, должна пройти предубойный осмотр.

(пункт 14) убой  птицы осуществляется при соблюдении требований технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021);

(пункт 15) в местах , предназначенных для убоя, обеспечивается  соблюдения процессов убоя.

В местах убоя обеспечивается разделение следующих процессов убоя:

обездвиживание, обескровливание, тепловая обработка со снятием оперения, нутровка (потрошение ) туш (тушек);

(пункт 16) в местах убоя выделяются отдельные места , в том числе:

предубойного ветеринарного осмотра животных; снятие оперения, нутровки и зачистки туш (тушек); для сбора ветеринарных конфискатов.

Места убоя обеспечиваются: водой, моечными и дезинфицирующими средствами, уборочным инвентарем; оборудованием и инвентарем,необходимым для осуществления процессов убоя.

Следовательно, в хозяйствах граждан для убоя птицы следует оборудовать мести убоя, обеспечить сбор и утилизацию ( уничтожение биоотходов).

"ГБУ "Ветуправление Кореновского района"
Телефон: 4-69-48; 4-79-10.